गोंद के फायदे जानकर हो जाएंगे हैरान : Gond ke Fayde
गोंद, जिसे अंग्रेजी में “Edible Gum” कहा जाता है, प्राकृतिक पदार्थ है जो विभिन्न पेड़ों के तनों से निकलता है। गोंद का उपयोग प्राचीन काल से ही औषधीय और खाद्य पदार्थों में होता आया है। यह भारतीय परंपरागत चिकित्सा में बहुत महत्व रखता है और इसे सेहत के लिए अत्यधिक लाभकारी माना जाता है। इसमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट्स, फाइबर, और कई महत्वपूर्ण खनिज होते हैं जो शरीर के लिए आवश्यक होते हैं। तो आइए जानते है गोंद के फायदे के बारे में ( Gond ke Fayde ) :-
गोंद के फायदे ( Gond ke Fayde ) :
- हड्डियों को मजबूत बनाए:
गोंद में कैल्शियम और प्रोटीन की प्रचुर मात्रा होती है, जो हड्डियों को मजबूती देने में सहायक होती है। जिन लोगों को हड्डियों की कमजोरी या ऑस्टियोपोरोसिस की समस्या होती है, उनके लिए गोंद का सेवन विशेष रूप से फायदेमंद होता है। - ऊर्जा का स्रोत:
गोंद शरीर को तुरंत ऊर्जा प्रदान करने में सक्षम होता है। ठंड के मौसम में गोंद के लड्डू, गोंद का हलवा या पंजीरी खाने से शरीर को गर्मी और ऊर्जा मिलती है। यह विशेषकर सर्दियों में शरीर को ठंड से बचाने और इम्यूनिटी को मजबूत करने में मदद करता है। - प्रजनन स्वास्थ्य के लिए लाभकारी:
गोंद का सेवन महिलाओं के प्रजनन स्वास्थ्य के लिए अत्यंत लाभकारी होता है। यह गर्भधारण के बाद महिलाओं को शक्ति प्रदान करने के लिए दिया जाता है। प्राचीन समय से प्रसव के बाद महिलाओं को गोंद के लड्डू खिलाए जाते हैं, ताकि उनकी शरीर की कमजोरी दूर हो सके और उन्हें ऊर्जा प्राप्त हो। - पाचन तंत्र को सुधारें:
गोंद में फाइबर की मात्रा होती है, जो पाचन क्रिया को सुधारने में मदद करती है। यह कब्ज और गैस की समस्या को दूर करने में सहायक होता है। गोंद का सेवन पेट की समस्याओं से राहत दिलाने के लिए किया जाता है। - रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाए:
गोंद में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं। यह शरीर को विभिन्न रोगों से लड़ने में मदद करता है और बीमारियों से सुरक्षा प्रदान करता है। खासकर सर्दियों में गोंद का सेवन शरीर को ठंड से बचाने के लिए किया जाता है। - त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद:
गोंद त्वचा को हाइड्रेट रखने और नमी प्रदान करने में मदद करता है। यह त्वचा को चमकदार और स्वस्थ बनाता है। साथ ही, गोंद के सेवन से बालों को भी मजबूती मिलती है और बालों का झड़ना कम होता है। - दिल के लिए फायदेमंद:
गोंद में घुलनशील फाइबर होता है जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। इससे दिल के रोगों का खतरा कम होता है और हृदय स्वास्थ्य बेहतर रहता है। - वजन बढ़ाने में मददगार:
गोंद का सेवन उन लोगों के लिए फायदेमंद होता है जो वजन बढ़ाना चाहते हैं। इसमें मौजूद पौष्टिक तत्व वजन बढ़ाने में मदद करते हैं, खासकर कमजोर और पतले लोगों के लिए।
गोंद के सेवन की विधि:
गोंद का सेवन कई प्रकार से किया जा सकता है। विभिन्न व्यंजनों में इसे मिलाकर खाने से इसका स्वाद और सेहत दोनों का लाभ उठाया जा सकता है। गोंद का सेवन मुख्य रूप से सर्दियों में किया जाता है, लेकिन इसे सालभर भी खाया जा सकता है। गोंद का सेवन निम्नलिखित तरीकों से किया जा सकता है:
- गोंद के लड्डू:
गोंद के लड्डू बहुत लोकप्रिय हैं और इन्हें आसानी से घर पर बनाया जा सकता है। इसे बनाने के लिए गोंद को घी में फ्राई करके बारीक पीस लिया जाता है। फिर इसे गेहूं के आटे, गुड़ या चीनी, और ड्राई फ्रूट्स के साथ मिलाकर लड्डू बनाए जाते हैं। यह सर्दियों में शरीर को गर्मी और ऊर्जा देने के लिए बेहद फायदेमंद होता है। - गोंद का हलवा:
गोंद का हलवा भी गोंद के सेवन का एक स्वादिष्ट तरीका है। इसे गेहूं के आटे या सूजी के साथ मिलाकर हलवा तैयार किया जाता है। इसमें घी और ड्राई फ्रूट्स का भी प्रयोग किया जाता है, जिससे यह और भी पौष्टिक बन जाता है। - गोंद की पंजीरी:
गोंद की पंजीरी का सेवन भी बहुत फायदेमंद होता है। इसे घी, गोंद, आटा, और चीनी मिलाकर तैयार किया जाता है। यह प्रसव के बाद महिलाओं के लिए विशेष रूप से लाभकारी मानी जाती है, क्योंकि यह शरीर को जल्दी रिकवर करने में मदद करती है। - दूध के साथ गोंद:
रात के समय दूध में गोंद मिलाकर पीना शरीर को ताकत प्रदान करता है। यह उन लोगों के लिए फायदेमंद होता है जो शरीर की कमजोरी महसूस करते हैं या जिन्हें शारीरिक थकान होती है।
गोंद की मात्रा कितनी लेनी चाहिए?
गोंद की मात्रा का सेवन व्यक्ति की शारीरिक स्थिति, उम्र, और स्वास्थ्य के आधार पर होना चाहिए। सामान्यतः रोजाना 10-20 ग्राम गोंद का सेवन पर्याप्त होता है। हालांकि, विशेष परिस्थितियों में (जैसे प्रसव के बाद) इसे बढ़ाया जा सकता है। बच्चों, बुजुर्गों, और किसी विशेष स्वास्थ्य समस्या वाले लोगों को गोंद का सेवन करने से पहले डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।
गोंद के सेवन से जुड़े कुछ ध्यान देने योग्य बातें:
- अत्यधिक मात्रा से बचें:
गोंद का अत्यधिक सेवन करने से पाचन संबंधी समस्याएं जैसे गैस, अपच, या दस्त हो सकते हैं। इसलिए इसकी उचित मात्रा का ही सेवन करें। - गर्म तासीर होने के कारण सर्दियों में अधिक फायदेमंद:
गोंद की तासीर गर्म होती है, इसलिए इसे सर्दियों में अधिक मात्रा में सेवन करना लाभकारी होता है। गर्मियों में इसका सेवन बहुत कम मात्रा में करना चाहिए। - किसी भी एलर्जी की स्थिति में सावधानी:
यदि किसी को गोंद से एलर्जी हो, तो इसका सेवन तुरंत बंद कर देना चाहिए। अगर किसी को गोंद से त्वचा पर रैशेज या अन्य एलर्जी के लक्षण दिखाई दें, तो डॉक्टर से परामर्श करना आवश्यक है। - गर्भवती महिलाएं और दवाइयां:
गर्भवती महिलाओं को गोंद का सेवन करने से पहले डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए, खासकर अगर वे किसी दवा का सेवन कर रही हों।
निष्कर्ष:
गोंद एक प्राकृतिक और पोषक तत्वों से भरपूर पदार्थ है, जिसका सेवन स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है। यह हड्डियों को मजबूत बनाने से लेकर पाचन तंत्र को सुधारने और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने तक के कई लाभ प्रदान करता है। इसके सेवन की उचित मात्रा और सही विधि का ध्यान रखते हुए इसे अपने आहार में शामिल करने से कई स्वास्थ्य लाभ प्राप्त किए जा सकते हैं।